Luttons contre le gaspillage alimentaire et l'exclusion professionnelle

de Restaurant Social de Hollerich
Restaurant Social de Hollerich
sur €30.000
Donateurs

À QUOI VA SERVIR VOTRE ARGENT ?

Les dons récoltés, permettront de financer le recrutement d’un cuisinier à mi-temps pendant un an. Grâce à ce nouveau cuisinier, nous pourrons faire face de façon plus efficace aux sollicitations liées au nombre croissant de nos bénéficiaires.

Nous ambitionnons également de mettre en service des distributeurs automatiques de denrées alimentaires en libre-service. Ce nouveau cuisinier sera une main d’œuvre supplémentaire pour le travail de recyclage et de transformation des aliments encore consommables que nous recevons de l’hypermarché Auchan et auxquels nous évitons le chemin de la poubelle.

Nous entreprenons cette lutte pour la diminution du gaspillage alimentaire avec l’aide des 10 associations (the Drop, Jugend an Drogenhellef, Fraen an Nout, Foyer St Martin ou encore Abrigado, Streetworkers...) qui travaillent avec nous à la redistribution des pack alimentaires.

QUI SOMMES-NOUS ?

Au sein de l’association SVDS, nous œuvrons à la réinsertion professionnelle des personnes défavorisées. Nous les intégrons dans des groupes afin qu’ils puissent recréer à nouveau des liens sociaux. Par ailleurs, la lutte contre le gaspillage alimentaire est un pan important de notre activité.

A cet effet, nous avons pu récupérer 128 tonnes de denrées alimentaires grâce au partenariat avec Auchan. Ces aliments sont ceux retirés des rayons de l’hypermarché avant péremption pour garantir aux clients des produits plus frais.

Avant le partenariat, ces produits retirés, mais pas encore périmés étaient tout simplement jetés ou recyclés. Les denrées récupérées sont désormais transformées et utilisées dans les cuisines des restaurants sociaux de Bonnevoie et d’Esch-sur-Alzette.

Le restaurant social de Hollerich qui a ouvert ses portes pour la première fois en 2014, offre aux personnes défavorisées des repas équilibrés à bas prix. L’idée de ce restaurant social est de créer un espace d’échange où des personnes défavorisées rencontrent des personnes intégrées au sein de la société.

QUEL EST NOTRE IMPACT ?

Pendant la période hivernale ou les sans-abris sont le plus fragilisé, les restaurants sociaux de Hollerich et de Esch permettent aux bénéficiaires de recevoir un repas chaud, de se poser un moment dans un endroit chauffé. Mais pas seulement car le personnel qui travaille au sein de ces restaurants suivent des mesures de réinsertion professionnelle.

Notre restaurant à Hollerich est un des centres de transformation pour les aliments que nous recevons de l’hypermarché Auchan (suite à notre partenariat). Ceci nous permet de proposer en permanence des produits frais et de limiter le gaspillage alimentaire -  un des combats chers à notre organisation.

L’équipe

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